台灣人對蝦子情有獨鍾，市場上提供各式各樣的活體蝦和冷凍蝦，除了大小不一，規格也可以區分成「國際規格」和「台灣規格」兩種。在眾多的選擇中，該如何找到價格合理且尺寸最符合期待的蝦子呢？

進口蝦子使用的國際規格
國際規格常提及的25、35和45，具體來說就是20/30、30/40和40/50。這些數字代表每公斤含有蝦子的數量，進而反映出每尾蝦子的重量和大小。以20/30為例，一公斤的蝦子約有20至30尾，每尾蝦子的重量約在33至50克之間。

傳統市場常見的台灣規格
台灣規格在漁仁官網、養殖場或傳統市場都可以看到，如20尾斤、30尾斤或40尾斤。這些數字表示每台斤蝦子的數量。以20尾斤為例，一台斤蝦子約有20尾，每尾蝦子的重量約30克。
要避免在一堆數字中迷失，教大家一些買蝦的技巧。不論是國際規格還是台灣規格，數字愈大代表蝦子尺寸愈小、育成期短，價格相對較便宜；相反地，數字愈小則飼養期長，蝦隻體型較大，價位雖高但蝦肉更加飽滿美味。

(▲蝦規格示意圖)

白蝦大小跟長度很有關係
眼尖的朋友們可能已經發現漁仁官網上出現了一種少見的標示方式，使用「長度」作為規格。沒想到蝦子也能透過量尺寸來界定規格呢！

(▲漁仁白蝦尺寸表)

蝦專用測量尺
根據長久以來水產養殖的大數據經驗，蝦子的身長和重量是呈正相關的。所以，在養殖現場，漁仁使用專用的測量尺，配合隨機抽樣的方式，可以快速評估池中蝦子的成長狀況是否達到預期，並預估蝦子們何時能夠送到大家的餐桌上。這個方法十分方便又有效！

(▲蝦專用測量尺)

(▲漁仁實際使用的情況)

所以，各位朋友們，現在你們已經學會辨認市面上各種蝦子的規格，不論是國際規格、台灣規格或是超專業的長度規格，相信都難不倒大家，人人都是專業買蝦達人。