(2022收蝦時,硬底水泥池整個露出的照片)

養蝦豪宅-水泥硬底池
在水產養殖業,常見的養殖池多是類似農田的「軟底泥土池」。相比之下,「硬底水泥池」在水產養殖業中相對稀少。這主要是因為建造硬底水泥池的成本相對較高,一開始就要投入大量費用。首先是挖地、鋪水泥的成本,接著還有整地、鋼筋及水泥鋪設的建築成本,以及其他一些無形成本。最後,還要考慮到風險成本!養殖業屬於高風險的行業,可能面臨疾病、惡劣天候、市場售價崩盤等風險。綜觀所有這些投入的成本,有時候漁仁開始還沒有開始真正的養殖,就變成了愚人,還被人說阿搭馬孔固力。
即使如此,漁仁為什麼仍然要選用高成本孔固力蓋養殖池呢?讓小編娓娓道來。

沒有陳年底泥,向臭土味Say NO!
臭土味是大家吃養殖魚蝦會感到擔心的問題,不過,漁仁蝦就不用擔心這個問題,這是因為漁仁蝦的管理方式非常特別,每天都會用人工抽除養殖池的底泥,從根本上解決臭土味的問題!
你可能會好奇,為什麼會有臭土味呢?其實原因很簡單,養殖池底部會累積很多未食用的飼料、蝦子的排泄物和藻渣等物質,長時間堆積下來就形成了底泥。而這些底泥中的細菌和藻類就會產生臭土素,導致蝦子帶有臭土味。
漁仁蝦採用了水泥硬底池的方式,這樣底部的底泥可以完全清除,不會殘留,有害細菌也就無處滋生了。為了養出沒有臭土味的好蝦,我們定期進行"抽底"動作,確保養殖池底乾淨。

(想知道更多關於「抽底」的好處可以到養殖日誌_05_漁仁日常!)

(漁人抽底中)

避免周圍土壤鹽化,維持環境生態
白蝦原本生活在高鹽度的大海環境,但為了養殖它們,人們將它們移到陸地上,同時引入海水模擬其原生環境。這樣高鹽度的海水就存在於陸地上的豐饒土壤上,如果沒有嚴謹的管理,會對環境產生土壤鹽鹼化的風險。
在綠色養殖觀念裡,以不影響養殖場周遭自然環境為原則。漁仁周遭的環境充滿綠意,有輪作的洛神花園、水稻田等;場子內還有結實累累椰子樹!這些都要歸功於水泥硬底池,防水性佳,可以防止海水滲透到周遭土壤,避免土壤鹽鹼化,維持環境多樣性。
藉由嚴謹管理及選擇合適的養殖設施,漁仁在養殖白蝦的同時,也積極保護周遭的生態環境,讓生態共存,綠意蔥蘢,為永續經營盡一份心力。

(▲漁仁養殖基地周遭綠意盎然)

提升水質管理便利性
天然海水原本乾淨無色,因為光線散射的關係帶些微藍色。在養殖過程中,隨著飼料的投餵,海水就會帶上飼料的顏色;同時,天然藻類飄落其中,也給海水帶來藻水的色澤。不同種類的藻類會產生不同的顏色,這其中有些是好藻,有些則是壞藻。因此觀察水色來調整養殖策略是養殖人相當重要的操作指標哦!
不過,幸好我們有硬底水泥池,它的優越特性讓水質管理變得更加輕鬆。硬底池可以將底泥完全清除,避免了有害細菌或底土的積聚在養殖池中。這樣,影響水質的因素就只剩下海水、天然藻類、飼料、水產專用益生菌以及蝦子。我們適度地控制飼料量且搭配益生菌的使用,就能輕鬆做好水質管理啦!

(▲養殖初期,水色清澈偏藍)

(▲藻類自然生長後,水色呈褐綠色)

大大增加蝦子活動區域
硬底水泥池如同低公設比的透天厝;軟底泥土池如同高公設比的公寓大樓。相同坪數,水泥池住起來更舒適更大,可以容納更多蝦子呢!

(▲水泥池及泥土池是意圖)

增加捕撈及勞動便利性
在養殖期間,養殖人走進池子裡巡視,是再平常不過的事情。硬底水泥池的特性之一就是池底平坦,走起來舒適順暢。不論是進行抽底作業、臨時維修水車或是捉蝦,都能輕鬆自如。

(▲在池子裡走路就跟在水泥地上走路一樣輕鬆)

接下來,小編會繼續為大家揭開漁仁蝦好吃的祕密,要持續關注!我們下次見。

參考資料:水試所-臭土味